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Bunter Salat mit Hecht

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Salat mit Hecht
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hechtfilets mit Haut à 150 g
1 EL
80 g
1 Hand voll
2
4
1
4 EL
weißer Balsamessig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Hechtfilets mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat waschen, trocken schütteln und die Chicoreeblätter dekorativ an einer Seite des Tellerrandes verteilen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat mischen und auf dem Chicoree verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Hecht von beiden Seiten darin mit d1-2 El Pfefferkörnern 3-4 Min. dünsten. Den Salat mit Essig Beträufeln und den Hecht in der Pfefferbutter dazu anrichten, lauwarm mit frischem Weißbrot genießen.

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