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Bunter Spaghettisalat

mit Gemüse & Schinken

Bunter Spaghettisalat
427
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Spaghetti
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
300 g Zucchini
300 g Möhren
150 g Rinderschinken (hauchdünn geschnitten)
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 EL süßer Senf
2 EL Honig
2 - 3 EL Obstessig
Zucker
2 EL Apfelsaft
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
2 EL Sesamsaat
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Zubereitungsschritte

1

Die Spaghetti halbieren oder dritteln und in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend in ein Sieb schütten, abschrecken und gut abtropfen lassen.

2

Die Zucchini putzen, waschen und die Möhren schälen und waschen. Beides ebenso wie den Rinderschinken in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

3

Aus Sojasauce, Senf, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Apfelsaft und Sesamöl eine Marinade anrühren und über den Nudelsalat gießen und vorsichtig untermischen.

4

Die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und über den Salat streuen. 

Zusätzlicher Tipp

Statt Spaghetti können auch andere Nudelsorten verwendet werden.

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