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Burger mit Ananas

Burger mit Ananas
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
Schalotte gehackt
1 TL
1
altbackenes Brötchen
Salz Cayennepfeffer
4 EL
4 Scheiben
1
rote Paprika
1
rote Zwiebel
1 TL
1 EL
2 EL
4 EL
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Paprika waschen, halbieren, entkernen in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Brötchen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Dann mit Hackfleisch und Schalottenwürfeln verkneten und mit Salz, Ingwer und Cayennepfeffer würzen. Burger formen und in 2 EL Öl von beiden Seiten braun braten.
Schritt 3/4
Herausnehmen und auf Ciabatta anrichten.
Schritt 4/4
In derselben Pfanne mit dem restlichen Öl Zwiebel und Paprika anschwitzen, Ananasscheiben mitbraten. Currypulver und Honig zugeben, umrühren und mit Marsala und Brühe ablöschen. Mit Salz abschmecken, auf die Burger verteilen und servieren.

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