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Burgunder Hähnchen

Burgunder Hähnchen
510
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen
Salz
Pfeffer
Mehl
50 g Räucherspeck
20 sehr kleine Zwiebeln
1 EL Butter
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
190 ml Burgunder
1 Päckchen Jäger- Sauce
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchen in 4 Teile zerlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Mehl wenden. Den Räucherspeck in 1/2 cm große Würfel schneiden und die Zwiebeln schälen. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenteile darin anbraten. Speckwürfel und Zwiebeln zugeben, mit einem Deckel halb zudecken und etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Die fertigen Hähnchenteile herausnehmen und warm halten. Thymian, Lorbeerblatt, zerdrückte Knoblauchzehe, Rotwein und Soßenpulver dazugeben, gut verrühren und 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Bevor die Soße über die Hähnchenteile gegeben wird, Lorbeerblatt "herausfischen".

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