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Burritos mit Fleisch-Bohnenfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Burritos mit Fleisch-Bohnenfüllung
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547
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Kalbfleisch oder Rindfleisch (mager, zart)
100 g
milder Speck
2
1 Dose
rote Bohnen (450 g)
1 döschen
Mais (200 g)
250 g
passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne in Öl leicht anbraten. Den geschälten und klein gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Cayennepfeffer würzen und die Temperatur herunterschalten. Den in Streifen geschnittenen Speck dazugeben und unter Rühren anbraten. Die Bohnen zugeben und kurz mit braten.
Schritt 2/3
Passierte Tomaten angießen, kurz aufkochen lassen, Mais zugeben und 5 Minuten weiter garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
In einer großen Pfanne die Tortillas in etwas Öl von beiden Seiten braten. Wenn sie schön weich sind die Sauce darauf verteilen, aufrollen und sofort servieren.

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