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Busserl

Busserl
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Jetzt hier kaufen!250 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
1 Eiweiß
30 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g gemahlene abgezogene Mandeln
20 g Haselnusskrokant
Für die Garnitur
50 g Vollmilchkuvertüre
goldene Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Bei 140°C Umluft ca. 12-15 Min backen.
2
Kuvertüre über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen. Eine Gefrierbeutelecke knapp abschneiden und kleine Tupfen auf die Busserl spritzen, darauf je eine Zuckerperle setzen und trocknen lassen.

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