0
Drucken
0

Butterbohnen mit Salbei und Knoblauch

Butterbohnen mit Salbei und Knoblauch
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Butterbohne
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl extra vergine
2 Lorbeerblätter
600 ml Wasser
1 Knoblauchzehe (fein aufgeschnitten)
4 grob gehackte Salbeiblätter
Zitronen (ausgepresst)
Pfeffer
Meersalz
2 EL frische gehackte Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.

2

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Butterbohnen hinzufügen und bei niedriger Hitze 10 Minuten dünsten.
Gelegentlich vorsichtig umrühren.

3

Mit Wasser ablöschen, die Lorbeerblätter hinzufügen und aufkochen.
Wärme wegnehmen und zugedeckt etwa 40 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
In ein Sieb schütten, die Kochflüssigkeit auffangen.

4

In der gleichen Pfanne das restliche Öl erhitzen, darin Knoblauch und Salbei (die Blätter zwischen den Fingern reiben, um das Aroma freizusetzen) bei mittlerer Hitze anbräunen.
Die Bohnen unterheben und ohne Deckel auf niedrigster Stufe ein paar Minuten ziehen lassen.
Bei Bedarf einige EL Kochflüssigkeit unterrühren.

5

Zitronensaft hinzufügen und abschmecken.
Mit gehackten Kräuter garnieren und warm, nicht heiß, servieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages