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Butterkringel

Butterkringel
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kranz
Butterkringel (Für 30 Plätzchen mit 8 cm ⌀)
Jetzt kaufen!160 g Puderzucker
250 g zimmerwarme Butter
Jetzt hier kaufen!Vanilleschoten
unbehandelte Zitronen (Abrieb)
350 g Mehl
3 Eigelbe
6 Butterkringel
1 m rotes Satinband 0,5 cm breit
1 Rolle Gartendraht grün
1 Gartenzange
1 Seitenschneider
1 kleine Dose Haarspray
Vom Floristen oder Dekofachgeschäft
3 Ranken Efeu
3 grüne Weidenzweige
rote Beeren
1 brauner Weidenkranz ⌀ 30-40 cm
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Puderzucker, Butter, Vanille, Zitronenschale, das gesiebte Mehl und zwei Eigelbe rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt 1 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/7
Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig in vier Stücke teilen und jeweils einen Teil 2-3 mm dick ausrollen Die anderen Teigteile kühl gestellt lassen. Mit zwei verschiedenen Ausstechformen Ringe ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Ringe mit dem restlichen verquirlten Eigelb bestreichen.
Schritt 3/7
Das Gebäck auf der mittleren Schiebeleiste 10 - 12 Min. backen. Die Butterkringel auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Schritt 4/7
Für den Kranz:
Schritt 5/7
Mit dem Seitenschneider ca. 20-25 je 10 cm lange Stücke Draht zuschneiden. In der Hälfte umbiegen (wie Haarnadeln).
Schritt 6/7
Von den Efeuranken unschöne, zu kleine oder zu große Blätter abzupfen.
Schritt 7/7
Den Kranz mit den Weiden und Efeuranken umwickeln, dazu je ein Ende in den Holzkranz stecken, umwickeln, das andere Ende schräg zurückschneiden, von Blättern befreien und ebenfalls in den Kranz stecken, usw... , mit den Drahtnadeln fixieren. Die Hälfte der Butterkringel mit Schleifen versehen und am Kranz feststecken. Für die andere Hälfte die Beeren an den Stielen mit Draht umwickeln. Und die Kringel mit den Beeren feststecken. Einige Beeren ohne Kringel befestigen. Den fertigen Kranz mit Haarspray einsprühen, damit er glänzt und länger frisch aussieht. Mit einer Schleife versehen und aufhängen oder auf einen Teller legen.

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