Omas Butterkringel

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Omas Butterkringel
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Health Score:
51 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
85
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien85 kcal(4 %)
Protein1 g(1 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin K0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,4 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure4 μg(1 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,1 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium50 mg(1 %)
Calcium8 mg(1 %)
Magnesium7 mg(2 %)
Eisen0,5 mg(3 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Harnsäure3 mg
Cholesterin30 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
60
Zutaten
3 Eigelbe hart gekocht
1 Eigelb
150 g Puderzucker
Mark 1/2 Vanilleschoten
250 g weiche Butter
400 g Mehl
1 Beutel Kuchenglasur
Zitronen
Hagelzucker
gehackte Mandelkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterVanilleschoteZitroneMandelkern

Zubereitungsschritte

1.
Die hart gekochten Eier pellen, halbieren, die Eigelbe herausnehmen (Eiweiß anderweitig verwenden) und durch einen Sieb streichen. Mit dem frischen Eigelb, dem Puderzucker und dem Vanillemark cremig rühren. Die weicher Butter zufügen. Das Mehl löffelweise unterkneten. Den Teig 30 Min. kalt stellen, danach 1/2 cm dick auswellen. Ringe (ca. 6-7 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Plätzchen im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Min. backen.
2.
Noch warm die Ringe dünn mit Zitronenglasur bestreichen und mit einer Mischung aus Hagelzucker und gehackten Mandeln bestreuen.
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