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Butterkuchen

Butterkuchen
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20 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
170 g Mehl
15 g frische Hefe
80 ml Milch (1,5 % Fett)
20 g Butter
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 TL Zitronenabrieb
Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
Belag
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt kaufen!70 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde bilden. Hefe hineinbröckeln, 2 EL lauwarme Milch hinzufügen, mit etwas Mehl bestreuen und zu einem Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4

Butter, Zucker, Salz, restliche Milch und die Zitronenschale hinzufügen und alles verkneten. 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 175°C vorheizen.

Schritt 3/4

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Blech legen. Mit Butterflöckchen belegen.

Schritt 4/4

Zucker, Vanillezucker und Mandelblättchen mischen, über den Teig streuen und im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen.

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