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Buttermilch-Blaubeer-Eis

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Buttermilch-Blaubeer-Eis
154
kcal
Brennwert

Buttermilch-Blaubeer-Eis - Eine leichte Erfrischung für zwischendurch

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 10 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Dieses Eis können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen: Denn es enthält nur wenig Fett, Kalorien und Zucker.

Wenn Sie das Eis sowieso nicht so süß mögen, können Sie die Zuckermenge ganz nach eigenem Geschmack reduzieren.

Fett7 g
gesättigte Fettsäuren4,4 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien154
1 Portion enthält
Brennwert154
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g7
gesättigte Fettsäuren/g4,4
Kohlenhydrate/g19
zugesetzter Zucker/g10
Ballaststoffe/g2
BE1,5
Cholesterin/mg28
Harnsäure/mg10
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,8
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg8
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg2,5
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg8
Kalium/mg114
Kalzium/mg60
Magnesium/mg9
Eisen/mg0,4
Jod/μg3
Zink/mg0,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
200 g
200 ml
100 g
saure Sahne (10 % Fett)
3 EL
6
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Heidelbeeren waschen, verlesen, trockentupfen und mit Buttermilch und saurer Sahne in einen Mixer geben und kurz pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/3

Mit Zucker abschmecken und in eine Metallschale füllen. Im Gefrierfach 3–4 Stunden gefrieren lassen; dabei alle 20–30 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen, damit das Eis cremig wird und sich keine zu großen Eiskristalle bilden.

Schritt 3/3

Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und zum Servieren in Eiswaffeltüten geben.

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