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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Apfelwürfeln

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Apfelwürfeln
229
kcal
Brennwert

Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Apfelwürfeln - Kleine Kraftpakete mit süßem i-Tüpfelchen

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 12 h
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Dieses Frühstück lässt sich super vorbereiten und ist ideal, wenn es am Morgen mal schnell gehen soll. Die Kombi aus den verschiedenen Zutaten bringt ein großes Paket an Antioxidantien und Ballaststoffen mit.

Dieses Rezept können Sie auch als Grundrezept ansehen: Vegan wird der Pudding zum Beispiel mit Mandeldrink anstatt Buttermilch, wer möchte, kann die Flüssigkeit aber auch durch normale Kuhmilch oder einen anderen Pflanzendrink ersetzen. Als Topping können Sie jede beliebige Obstsorte verwenden, die Pistazien lassen sich problemlos durch Nüsse austauschen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert229 kcal(11 %)
Protein10 g(10 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
400 ml
6 EL
geschrotete Leinsamen (75 g)
1
roter Apfel
1 EL
1 EL
1 Prise
2 EL
2 EL
kernige Haferflocken
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen.

Schritt 2/4

Buttermilch und Leinsamen mit Vanillemark verrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 3/4

Leinsamenpudding auf 4 Gläser verteilen und zugedeckt für 12 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4/4

Am nächsten Tag Apfel putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Pistazien hacken. Apfelwürfel, Pistazien und Haferflocken in die Gläser auf den Buttermilch-Leinsamen-Pudding geben.

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