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Butterplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Butterplätzchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück
200 g
weiche Butter
150 g
1
1 EL
1 Prise
200 g
100 g
gemahlene Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Ei, Sahne und Muskatblüte unterrühren. Mehl und Mandeln mischen. Mit der Eimasse rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/3
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen. Tannen ausstechen und aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° ca. 12 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Puderzucker mit Milch (100 g Puderzucker und 1-2 EL Milch) zu einem dickflüssigen Guss verrühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Ein kleines Loch einstechen und ein dickes Schneemuster auf die Plätzchen spritzen. Mit Silberperlen bestreuen und trocknen lassen.

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