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Butterplätzchen

Butterplätzchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
250 g Mehl
125 g Butter
70 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Zum Verzieren
Zuckerstreusel
Zuckerperle
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit Zucker, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter in Flöckchen rasche verkneten, zur Kugel formen und für 30 Min in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Den Teig portionsweise ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne und weitere beliebige Formen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 10 Min. hellgelb backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Eiweiß verrühren, je einen Klacks in die Mitte der Plätzchen setzten und Zuckerperlen darauf kleben, danach mit Puderzucker bestäuben.

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