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Butterplätzchen in verschiedenen Formen, bunt glasiert

Butterplätzchen in verschiedenen Formen, bunt glasiert
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1 h
Zubereitung
3 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
200 g Butter
80 Zucker
1 Prise Salz
1 P. Vanillezucker
1 Eigelb
4 cl Cognac
1 Prise Muskat
300 g Mehl
Für den Guss
Jetzt kaufen!250 g Puderzucker
1 Eiweiß
Zitronensaft
Lebensmittelfarbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker cremig schlagen. Eigelb mit Cognac und Muskat unterrühren, Mehl rasch untermischen, zu einem glatten Teig kneten. Den fertigen Teig ca. 2 Stunden kühlen, anschließend zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie 3-4 mm dick ausrollen.
Schritt 2/4
Dann mit verschiedenen Ausstechern Plätzchen (Sterne, Schneemänner, Zuckerstangen etc.) ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (180°C) in ca. 12 Min. goldgelb backen.
Schritt 3/4
Herausnehmen, Plätzchen erst auf dem Backblech kurz abkühlen, dann auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Den Puderzucker mit Eiweiß und etwas Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen, mit Lebensmittelfarbe verzieren und trocknen lassen.

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