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Buttrige Waffeln

Buttrige Waffeln
50 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
125 g Butter
1 EL Zucker
4 Eigelbe
250 g Mehl
250 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
4 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Milch zugeben. Mit Salz und abgeriebener Zitronenschale würzen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Eiweiß steif schlagen. Unterheben. Waffeleisen gut heiß werden lassen. Nur beim ersten Gebrauch mit Öl leicht einfetten. Teig löffelweise darin backen.

3

Heiß servieren. Nach Wahl die Waffeln mit Puderzucker bestäubt servieren.

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