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Zutaten

für
4
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Caesar Salad mit Jarlsberg

Caesar Salad mit Jarlsberg

10 min
Zeit:
371
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für den Salat:
1 Kopf Römersalat
150 g Jarlsberg ® zum Garnieren, in Streifen geschnitten oder gehobelt
Für das Dressing
1 Eigelb
4 EL Weißweinessig
2 Knoblauchzehen , feingehackt
2 EL neutral schmeckendes Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
2 EL Olivenöl
120 g Jarlsberg ®, gerieben
3 EL Milch
4 Anchovis
Salz und Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RömersalatMilchÖlOlivenölAnchovisSalz
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Zubereitung
1.

Eigelb mit Essig und Knoblauch verrühren. Das Öl langsam nach und nach in die Mischung einrühren. Alle weiteren Zutaten – bis auf den Jarlsberg® für die Garnitur – untermischen. Das Dressing gelingt auch im Mixer.

2.

Den Salatkopf auseinander zupfen, die Blätter waschen, trockentupfen und auf den Serviertellern anrichten, das Dressing darüber verteilen und mit den Jarlsberg® -Streifen oder -Scheiben garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien371 kcal(18 %)
mehr
Protein20 g(20 %)
mehr
Fett32 g(28 %)
mehr
Kohlenhydrate2 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,7 g(2 %)
mehr
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