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Caesar Salad mit Tofu

Rezeptautor: EAT SMARTER
Caesar Salad mit Tofu
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
3 EL
2 EL
2 EL
2 Msp.
frisch gemahlener Pfeffer
1 Kopf
großer Römersalat (etwa 500 g)
6 EL
2 EL
2 EL
1 TL
1 Prise
2 EL
Parmesan frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tofu in 1,5 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce, dem Essig und 1 EL Sojaöl übergießen. Den Pfeffer drüberstreuen und alles gründlich mischen. Den Tofu in der Marinade etwa 10 Min durchziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
Schritt 2/5
Restliches Sojaöl in der Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze unter Wenden anbraten.
Schritt 3/5
Romanasalat putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen oder trocken schleudern. Blätter nach Belieben in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 4/5
Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker verrühren, das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und zum Schluss Parmesan unterrühren, abschmecken.
Schritt 5/5
Salat in Schälchen anrichten, Dressing darüber verteilen, Tofu darauf geben und servieren.

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