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Caesar's Salad

Caesar's Salad
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe gepresst
Dijonsenf
1 TL Worcestersauce
2 Anchovis (Filets), feingehackt
1 Eigelb
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
1 Römersalat
75 g gewürfelter Speck knusprig gebraten
50 g frisch geriebener Parmesan
100 g Croûton
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Römersalat waschen, trockenschütteln und zerzupfen. Dann Salat, Speck, Parmesan und Croutons in einer Schüssel vermischen.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
2

Nun Salz, Pfeffer, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Worcestersoße, Anchovis und Eigelb schaumig schlagen und unter Rühren das Öl hineinträufeln. Anschließend das Dressing unter den Salat mischen und servieren.

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