Caipi-Sterne

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Caipi-Sterne
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Health Score:
2,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
64
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien64 kcal(3 %)
Protein1 g(1 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe0,2 g(1 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,1 mg(1 %)
Vitamin K0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,2 mg(2 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure1 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium12 mg(0 %)
Calcium1 mg(0 %)
Magnesium1 mg(0 %)
Eisen0,1 mg(1 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Harnsäure2 mg
Cholesterin10 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
60
Für den Teig
300 g Mehl
100 g brauner Zucker
1 unbehandelte Limette Abrieb und Saft
Salz
1 Ei
180 g Butter
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
180 g Puderzucker
2 EL Cachaca
Zuckerperle zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerLimetteSalzEiZuckerperle

Zubereitungsschritte

1.
Das Mehl mit dem Zucker, Abrieb und einer Prise Salz mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen, den Limettensaft zugeben und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 0,4 cm dünn ausrollen und Sterne ausschneiden. Die Teigreste zusammenkneten, erneut ausrollen und weitere Sterne ausschneiden. Die Teigsterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
4.
Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
5.
Den Puderzucker mit dem Cachaca zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren und trocknen lassen.