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Cake-Pop-Würfel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cake-Pop-Würfel
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40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Für den Teig
80 g
1 EL
80 g
80 g
2
160 g
1 Msp
gemahlener Safran
1 Msp
5 EL
saure Sahne
Für die Creme
60 g
30 g
60 g
Außerdem
4 EL
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Das Mangofruchtfleisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft fein pürieren. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit einer Prise Salz nacheinander dazu geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Safran und Backpulver mischen und mit der sauren Sahne abwechselnd unterheben. Das Fruchtpüree ebenfalls untermischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 3/5
Herausnehmen, auskühlen lassen und in eine Schüssel krümeln.
Schritt 4/5
Die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen und den Frischkäse unterrühren. Die Creme mit den Kuchenkrümeln verkneten, den Teig in kleine Silikon-Würfel-Förmchen drücken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5/5
Den Mangossaft mit dem Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die Würfel aus den Förmchen drücken, auf Lollistiele stecken und mit dem Guss überziehen. Mit grünen Zuckerperlen verzieren, trocknen lassen und servieren.

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