0

Calvadosrouladen

mit Kohlrabi

Calvadosrouladen
0
Drucken
520
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Apfel waschen, trockentupfen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Stifte schneiden. Nüsse hacken. Rouladen trockentupfen. Mit je einer Schinkenscheibe belegen. Apfelstifte und Nüsse darauf verteilen. Mit Majoranblättchen bestreuen. Salzen, pfeffern und aufrollen. Mit Rouladennadeln zusammen stecken.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 2/4

Rouladen im heißen Butterschmalz rundum 5-10 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten schälen und halbieren. Zu den Rouladen geben und kurz mit anbraten. 200 ml Wasser und Calvados angießen und ca. 20 Minuten schmoren.

Schritt 3/4

Kohlrabis schälen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen. Kohlrabis darin kurz schwenken, Schnittlauchröllchen zufügen.

Schritt 4/4

Rouladen mit Calvados-Sud, Schalotten und Kohlrabigemüse anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

MayOcean Elektrische Kaffeemühle 300W Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Kleine kaffeemühlen mit Einem Edelstahllöffel Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
GC 100-Farben Doppelspitzen-Feder-Pinselstifte mit Feinliner-Spitze 0.4 PA32
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Badewannenmatte Badewanneneinlage Baby Wanneneinlage BliGli Frosch Suckers Kunststoff Antirutschmatte Schönen Optik Anti-Rutsch Badematte Karikatur Entwurf Massage Dusche Badematte mit Saugnäpfen (Duck)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages