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Cannelloni-Salat

mit Bohnen

Cannelloni-Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
425 g Cannellino-Bohnen (aus der Dose)
1 Tomate
1 Tomate
3 Anchovis
1 EL feingehackte rote Zwiebel
2 TL frisches, feingehacktes Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl extra vergine
1 TL Balsamessig
Brot zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Cannellinibohnen abspülen und abtropfen lassen. Tomate feinhacken, die Anchovis in Scheiben schneiden.

Schritt 2/2

Alle Zutaten zu einem Salat vermischen. Auf frischen Roggenbrot- oder Baguettescheiben verteilen, die vorher leicht mit Öl eingepinselt, getoastet und mit Knoblauch eingerieben wurden. Vorbereitung: Man kann den Salat bereits am Vortag zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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