0

Cannolini mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cannolini mit Himbeeren
0
Drucken
35 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
150 g
1 EL
½ TL
3 EL
1 Prise
1
2 EL
weiche Butter
3 EL
trockener Weißwein
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
2 EL
1
1 l
Pflanzenöl zum Ausbacken
Für die Füllung
500 g
75 g
2 EL
gehacktes Zitronat
2 EL
gehacktes Orangeat
50 g
geraspelte Schokolade
Puderzucker zum Bestreuen
24
schöne Himbeeren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem festen, elastischen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/2

Den Teig halbieren, jede Hälfte auf bemehlter Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und 12 Kreise von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen oder ausschneiden. In einem kleinen Topf 2 EL Butter schmelzen und die Teigkreise damit einpinseln. Um jede Metallhülse 1 Teigstück wickeln und die überlappenden Enden mit verquirltem Eiweiß einpinseln und leicht festdrücken. Eine Friteuse vorbereiten und das Öl auf 180° erhitzen. (In einem Topf das Öl so erhitzen bis an einem hineingestelltem Holzlöffelstiel Bläschen aufsteigen). Nacheinander jeweils 3 Cannoli gleichzeitig im Fett schwimmend goldbraun ausbacken, mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenpapier etwas abkühlen lassen, die Metallhülsen vorsichtig herausziehen, säubern und so nacheinander den gesamten Teig verarbeiten. Für die Füllung den Käse durch ein Sieb passieren, mit dem Zucker cremig rühren und das Zitronat und Orangeat sowie die Schokolade unterrühren. Die fertigen, abgekühlten Teigrollen mit der Käsemischung füllen, an den Enden glattstreichen und mit Puderzucker bestreuen. Die Himbeeren verlesen, putzen und dazu servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS Hängend Schmuckschrank mit LED Beleuchtung Schmuckregal Türmontage/Wandmontage Höhenverstellbarkeit abschließbar Schmuckkasten 120 cm hoch JBC93W
VON AMAZON
76,49 €
Läuft ab in:
Vicloon Badetuch Clips 12 Stück große Wäscheklammern Handtuchklemmen Strandtuchklammern Clips Winddicht Klammern auf Strand und Sonnenliegen für Wäsche Strandtuch, Badetuch, Teppich (12 PCS)
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Rackaphile Elektrischer Korkenzieher, Geschenk-Set, inklusive Kapselschneider/Ladestation / Wein-Vakuumpumpe / 2 FDA zugelassener Weinstopfen
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages