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Carnaby Street-Cocktail

Carnaby Street-Cocktail
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Eigelbe
Jetzt hier kaufen!1 Prise geriebene Muskatnuss
1 BL brauner Kandiszucker
1 BL Ingwerpulver
Ale
Jetzt hier kaufen!1 Stück Zimt
Hier kaufen!1 cl Rum
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb mit Muskatnuss, Kandiszucker und Ingwerpulver in einer Schüssel schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen. Bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen schaumig schlagen. In Punschgläsern möglichst heiß servieren.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Zusätzlicher Tipp

Ein Eierpunsch, der gut durchwärmt.

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