0

Cassata mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cassata mit Beeren
0
Drucken
1 h
Zubereitung
3 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kleines Backblech; 20x30 cm
Für den Boden
weiche Butter für das Blech
Mehl für das Blech
150 g
weiche Butter
120 g
2 EL
1 Prise
4
40 g
gehackte Pistazien
180 g
2 EL
3 TL
70 g
Für den Belag
50 g
60 g
gehackte Pistazien
3 EL
100 g
800 g
800 g
2 EL
250 ml
roter Fruchtsaft z. B. Johannisbeere, Traubensaft
1 Päckchen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech ausbuttern und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/5
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Die Pistazien, das Mehl, die Stärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Joghurt darunter quirlen. Den Teig auf das Blech streichen und 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend auskühlen lassen.
Schritt 3/5
Das Orangeat klein hacken und mit den Pistazien, dem Rum und Honig in einer Schüssel mischen. Die Heidelbeeren nach Bedarf abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Den Ricotta mit dem Vanillezucker und etwa der Hälfte der Beeren verrühren. Die Honig-Mischung gut unterrühren. Die Creme auf den Teig streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 4/5
Die übrigen Heidelbeeren auf dem Kuchen verteilen. Den Fruchtsaft mit den Tortenguss aufkochen, andicken lassen und über die Beeren träufeln. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren in Stücke schneiden und z. B. zum Nachmittagskaffee reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

KnorrPrandell 6232990 Pailletten, 6 mm, mix
VON AMAZON
3,22 €
Läuft ab in:
Heitmann Deco Adventskalender zum Aufhängen und selbst Befüllen - Filz-Adventskalender - Rot, Beige, Weiß
VON AMAZON
Preis: 17,99 €
14,99 €
Läuft ab in:
WMF Nuova Saucen-/ Schöpflöffel, Cromargan Edelstahl poliert, spülmaschinengeeignet, L 18 cm
VON AMAZON
Preis: 14,95 €
13,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages