0
Drucken
0

Cassata-Sahne-Törtchen

mit Honig-Rosmarin-Sauce

Cassata-Sahne-Törtchen
512
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
4 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Schlagsahne
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
Schale von je einer Orangen und Zitrone (unbehandelt)
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
125 g Ricotta
50 g Zucker
125 g gemischte kandierte Frucht
Außerdem:
2 kleine Zweige Rosmarin
6 EL Honig
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

½ l Schlagsahne in einen Topf gießen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark sowie die Orangen- und Zitronenschale zur Sahne geben und auf die Hälfte einkochen lassen. 

2

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Sahne durchsieben. Gelatine leicht ausdrücken und in der Sahne auflösen. Auskühlen lassen. 

3

Ricotta mit Zucker verrühren. Kandierte Früchte (etwas zum Garnieren abnehmen) klein würfeln. Ricotta mit der Würzsahne verrühren, kurz kühl stellen, bis die Masse beginnt zu gelieren. 

4

Restliche Sahne steif schlagen und zusammen mit den kandierten Früchten unter die Ricotta-Sahne-Mischung heben. Portionsförmchen kalt ausspülen und die Sahnecreme einfüllen. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.     

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
5

Rosmarin abspülen, trockentupfen und die Nadeln abzupfen. Honig mit Orangenlikör erhitzen, Rosmarin zugeben und kurz darin ziehen lassen.

6

Förmchen in heißes Wasser tauchen, die Creme vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen. Creme auf Teller stürzen und die Honig-Rosmarin-Sauce darum gießen. Mit kandierten Früchten garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Hochwirksame Luftreinigung mit Zimmerpflanzen | Ohne Strom & Chemie | Natürlicher Luftbefeuchter für spürbar gesünderes Raumklima | Wissenschaftlich geprüft | Filtert effektiv Feinstaub & Gerüche
VON AMAZON
79,19 €
Läuft ab in:
Chefarone Pfannenschoner mit antirutsch - 5er Set Pfannenschutz - 38 cm Pfannenschutzeinlagen aus Filz - Pfannenschutzset - Stapelschutz für Pfanne
VON AMAZON
11,02 €
Läuft ab in:
Jerrybox Kosmetikspiegel mit Beleuchtung 360? Rotation Schminkspiegel mit 7-Facher Vergrößerung LED Beleuchteter Makeup Spiegel
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages