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Ceylon-Sauce

Ceylon-Sauce
210
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Schalotte oder Zwiebel
Knoblauchzehe
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Mandeln
2 kleine Peperoni
3 EL Speiseöl
250 ml Orangensaft
1 Lorbeerblatt
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Schalotte oder Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken.

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

Mandeln fein hacken, Peperoni entstielen, halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zutaten in Speiseöl unter Rühren so lange erhitzen, bis sie hellbraun sind.

3

Orangensaft hinzugießen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.

Die Sauce mit Salz und Zucker würzen und abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Zu Hühnerfleisch oder zu Eiern reichen.

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