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Ceylonsauce

Ceylonsauce
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Schalotte oder Zwiebel
abgezogene Knoblauchzehen
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g abgezogene Mandeln
2 kleine Peperoni
3 EL Speiseöl
250 ml Orangensaft
1 Lorbeerblatt
Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schalotte abziehen, fein würfeln. Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Mandeln fein hacken. Peperoni entstielen, entkernen, waschen, in kleine Stücke schneiden.

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Zutaten in Speiseöl unter Rühren so lange erhitzen, bis sie hellbraun sind. Orangensaft hinzugießen, unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/3

Lorbeerblatt hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Zucker würzen, abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Zu Hühnerfleisch (separat anrichten) oder zu Eiern reichen.

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