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Champignon-Pizza

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Champignon-Pizza
793
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Pizza enthält
Fett40,35 g
gesättigte Fettsäuren17,56 g
Eiweiß / Protein36,74 g
Ballaststoffe5,17 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien793
Kohlenhydrate/g70,89
Cholesterin/mg128,86
Vitamin A/mg368,96
Vitamin D/μg0,02
Vitamin E/mg1,7
Vitamin B₁/mg1,13
Vitamin B₂/mg0,56
Niacin/mg7,57
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg212,35
Pantothensäure/mg1,36
Biotin/μg9,53
Vitamin B₁₂/μg0,17
Vitamin C/mg28,91
Kalium/mg777,23
Kalzium/mg686,02
Magnesium/mg31,67
Eisen/mg4,09
Jod/μg6,39
Zink/mg1,22
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Pizzen
300 g
30 g
l
lauwarmes Wasser
1 EL
1
1 EL
Für den Belag
750 g
400 g
250 g
1 Bund
1 Zweig
3 EL
2 TL
getrockneter Oregano
2 EL
geriebener Parmesan
Salz Pfeffer
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und Hefe hineinbröseln. 2 EL Wasser dazugeben, etwas Mehl darüber stäuben, zudecken und 15 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser, Öl, Eigelb, Quark und Salz untermischen. Den Teig zu einer Kugel kneten, bis er elastisch ist. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten und die Hälfte kleinschneiden, den Rest in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben. Pilze putzen, feinblätterig schneiden. Basilikum fein hacken. Ein Backblech mit Öl einpinseln.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei dünnen runden Platten ausrollen und auf das Backblech setzen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Zugedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen. Zuerst die gewürfelten Tomaten, dann die Tomatenscheiben und die Pilze darauf verteilen. Alles mit Parmesan, Kräutern, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Mozzarellascheiben darauflegen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

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