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Champignon-Salat mit Schwarzwälder Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Champignon-Salat mit Schwarzwälder Schinken
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
100 g
100 g
50 g
2
scharfer Senf
1 TL
geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
1 Prise
einige Tropfen Zitronensaft
1 Bund
125 g
Schwarzwälder Schinken (dünn geschnitten)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lollo Bionda putzen, in mundgerechte Stücke pflücken, abbrausen und trockenschleudern. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Salatmayonnaise mit Joghurt, Senf und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Die Hälfte unter die Salatsauce rühren.

Schritt 3/3

Lollo Bionda, Champignons, Tomaten und Schwarzwälder Schinken auf Teller geben. Die Salatsauce darüber verteilen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

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