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Champignon-Spinat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Champignon-Spinat
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Stück
Hefeteig
¼ Würfel
Hefe (10 g)
1 Prise
220 g
4 EL
1 TL
Belag
200 g
2 Handvoll
2
1
1 EL
Thymian gehackt
100 g
geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit ca. 100 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker glatt rühren, dann Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/8
Aus dem Teig 2 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 22 -26 cm ⌀ ausrollen, den Rand etwas dicker lassen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 3/8
Mit den jeweiligen Zutaten belegen.
Schritt 4/8
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 5/8
Champignons putzen und Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 6/8
Spinat waschen, putzen und kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend ausdrücken und grob hacken. Mit durchgepresstem Knoblauch vermengen.
Schritt 7/8
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 8/8
Pilze, Spinat und Zwiebeln auf den Böden verteilen. Thymian darüber streuen, salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen. Etwa 12 Min. goldbraun backen.

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