0

Champignoncocktail

Champignoncocktail
0
Drucken
12 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Cocktailgläsern)
200 g gedünstete Champignons
200 g gekochtes, enthäutetes Hühnerfleisch
Salz
Zucker
Zitronensaft
Für die Cocktailsoße
1 Eigelb
1 TL Senf
1 TL Essig
125 ml Salatöl
60 g Doppelrahmfrischkäse
Selleriesalz
3 EL saure Sahne
gewaschene Salatblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zu Beginn 200 g gedünstete Champignons abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Dann 200 g gekochtes, enthäutetes Hühnerfleisch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/5

Anschließend die Zutaten vermengen (etwas zum Garnieren zurücklassen) und mit Salz, Zucker und Zitronensaft würzen.

Schritt 3/5

Als Nächstes ein Eigelb mit 1 TL Senf, 1 TL Essig, Salz und 1 TL Zucker zu einer dicklichen Masse schlagen. Nach und nach 125 ml Salatöl unterschlagen.

Schritt 4/5

Außerdem 60 g Doppelrahmfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Selleriesalz sowie 3 EL saurer Sahne unter die Mayonnaise rühren.

Schritt 5/5

4 Cocktailgläser mit gewaschenen Salatblättern auslegen, die Cocktailzutaten darauf anrichten und mit der Soße übergießen. Den Cocktail mit den zurückgelassenen Zutaten garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

KLIM Qualitativ hochwertiger Gaming Stuhl - Neu - Genaue Verarbeitung - Einstellbar
VON AMAZON
296,65 €
Läuft ab in:
Kochthermometer Kasos Einstichthermometer, digitales Küchenthermometer mit langer Sonde, sofort lesbar LCD-Bildschirm, Korrosionsschutz ideales Haushaltsthermometer für Babyernährung, Braten, Grill, BBQ und Badewasser
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
23,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages