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Champignons mit Zucchinifüllung

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Champignons mit Zucchinifüllung
100
kcal
Brennwert

Champignons mit Zucchinifüllung - Aromatischer Genuss nicht nur für Vegetarier.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe1,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien100
1 Portion enthält
Brennwert100
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g7
gesättigte Fettsäuren/g4,8
Kohlenhydrate/g2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,8
BE0
Cholesterin/mg19
Harnsäure/mg45
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg1,3
Vitamin E/mg0,4
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg4,5
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg21
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg10,6
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg11
Kalium/mg332
Kalzium/mg147
Magnesium/mg20
Eisen/mg1,2
Jod/μg20
Zink/mg1,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
1
kleine Zucchini
2
1 Stück
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Champignons mit Küchenpapier abreiben, Stiele herausdrehen und diese fein hacken.

Schritt 2/4

Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Parmesan reiben.

Schritt 3/4

1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Pilzstiele, Zucchiniraspel und Frühlingszwiebeln darin unter Rühren ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan unterrühren.

Schritt 4/4

Gemüsemischung in die Champignonköpfe füllen. Eine Auflaufform mit der restlichen Butter auspinseln, die Champignon-köpfe hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen.

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