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Champignonsuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Champignonsuppe
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289
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
2 EL
1 EL
1 Becher
½ l
Gemüsebrühe aus dem Glas
2 EL
½ Bund
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Pilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Pilze dazugeben, 4 Minuten mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mehl darüberstreuen, verrühren und mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, Sahne angießen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Thymian fein hacken und mit der Creme fraiche unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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