Chicken Tikka Masala

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Chicken Tikka Masala
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Health Score:
8,8 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 9 h 15 min
Fertig
Kalorien:
745
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien745 kcal(35 %)
Protein71 g(72 %)
Fett49 g(42 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,5 g(2 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E3,7 mg(31 %)
Vitamin K25,3 μg(42 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,8 mg(73 %)
Niacin37,5 mg(313 %)
Vitamin B₆1,5 mg(107 %)
Folsäure55 μg(18 %)
Pantothensäure3,5 mg(58 %)
Biotin12,5 μg(28 %)
Vitamin B₁₂1,6 μg(53 %)
Vitamin C12 mg(13 %)
Kalium1.101 mg(28 %)
Calcium152 mg(15 %)
Magnesium98 mg(33 %)
Eisen4,4 mg(29 %)
Jod24 μg(12 %)
Zink4,9 mg(61 %)
gesättigte Fettsäuren13,7 g
Harnsäure406 mg
Cholesterin336 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Hähnchenkeulen
8 Hähnchenflügel
2 TL frisch geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen
300 g Joghurt
1 TL Paprikapulver
½ TL gemahlener Cumin
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Chilipulver
½ TL Kurkuma
2 EL frisch gehacktes Koriandergrün
2 große Zwiebeln
Pflanzenöl zum Ausbacken
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Hähnchenteile abbrausen und trocken tupfen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen. Den Ingwer fein würfeln, die Knoblauchzehe durch die Presse dazu pressen.
2.
Den Joghurt mit allen Gewürzen für die Marinade und dem Koriandergrün verrühren. Die Hähnchenteile großzügig damit bestreichen, in eine Form legen und abdecken. Das Geflügel 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3.
Den Ofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
4.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und darauf legen. ca. 35 Minuten garen.
5.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und längs in dünne Streifen schneiden. In heißen Fett goldgelb frittieren.
6.
Das Chicken Tikka Masala auf einer Platte anrichten, die Zwiebeln dazulegen und etwas vom Frittierfett über die Hähnchenstücke geben.
7.
Dazu nach Belieben Safranreis servieren.