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Chicorée, gedünstet

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Chicorée, gedünstet
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Zubereitung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Chicorée putzen, halbieren und sehr sorgfältig von dem bitteren Kern befreien. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Öl im Saftomat auf dem Herd erhitzen, Chicorée hineinschichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im geschlossenen saftomat auf dem Herd bei kleiner Hitze 15-20 Min. dünsten.

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