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Chicorée in Pergament

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Chicorée in Pergament
69
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett3,2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien69
1 Portion enthält
Brennwert69
Eiweiß/Protein/g3,3
Fett/g3,2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Chicorée
1
unbehandelte Orange
4 TL
4
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Produktempfehlung

Als Beilage zu gebratenem Schweinefilet, Ente oder Hähnchenbrustfilet servieren. Oder als Vorspeise nur das halbe Rezept zubereiten. Schmeckt super und sieht dazu im Pergament serviert noch toll aus.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200 Grad (E), Stufe 3-4 (G) oder 180 Grad (U) vorheizen. Chicorée putzen und halbieren. Den Strunk keilförmig herausschneiden, so dass die Blätter noch zusammenhängen.

Schritt 2/3

Orange abspülen und die Schale von einer Hälfte dünn (ohne die weiße Haut) abschälen. Orangenschale in dünne Streifen schneiden. Saft auspressen. Orangensaft mit Ahornsirup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bacon oder Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/3

Jede Chicoréehälfte auf ein entsprechend großes Stück Pergament legen. Mit Orangensaft beträufeln und mit Bacon oder Frühstücksspeck belegen. Das Pergament gut verschließen. Die Päckchen aufs Backblech legen und 12-15 Minuten backen.

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