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Chicorée-Orangen-Salat

Chicorée-Orangen-Salat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 ½ Chicorée
2 mittelgroße Orangen
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
1 EL Zitronensaft
1 Msp. Senf
1 TL Zucker
1 Msp. Salz
1 Msp. Pfeffer
1 ½ EL gehackte Pistazien oder Walnuss- oder Haselnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Um dem Chicoree den bitteren Geschmack zu nehmen, am Ende die etwas weichere weiße Masse ausschneiden, 10 Minuten wässern.

2

Gut säubern, in feine Scheibchen schneiden, ebenso die geschälten Orangen und abwechselnd in hübscher Anordnung auf flache Platte schichten.

3

Senf mit Zitronensaft verrühren, über den Salat träufeln, ebenso Öl, Gewürze und Nußkerne.

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