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Chicoreesalat

Chicoreesalat
50
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2-3 Chicoreestaude
1 Tasse Joghurt
2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
reichlich gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

Den Chicoree 1/2 Stunde in lauwarmes Wasser legen, welke Blätter und den Strunk mit spitzem Messer herausschneiden.

2

Nun von der Spitze her in hauchdünne Streifchen schneiden, in der Soße anrichten und einige Minuten ziehen lassen. Nach Belieben feine Apfelwürfelchen und Mandarinenschnitze untermischen.

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