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Chilenischer Auflauf

Chilenischer Auflauf
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370
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Hier kaufen!20 g Rosinen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
320 g Tatar
100 g Zwiebel , grobgehackt
1 Knoblauchzehe , feingehackt
Kümmel
1 TL Rosenpaprika
Salz , Pfeffer nach Geschmack
4 mittelgroße kernlose Oliven , gehackt
140 g Mais (aus der Dose)
1 EL Milch (0,3% Fett)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rosinen in 0,125 Liter heißem Wasser 10 Minuten weichen lassen. In einer Pfanne 1 Teelöffel Olivenöl erhitzen, Fleisch darin anrösten, Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, Rosinen, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben und bei schwacher Hitze dünsten. .

Schritt 2/3

Dann die Masse in eine Kasserolle geben und mit Oliven bestreuen. Mais mit Milch im Mixer bei hoher Geschwindigkeit pürieren (oder durch den Fleischwolf drehen und mit der Milch verrühren).

Schritt 3/3

In einer Pfanne in dem restlichen Öl Maispüree 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen; dabei soll ein dicker Brei entstehen. Maisbrei gleichmäßig über das Fleisch verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 30 Minuten überbacken

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