Mein Kochbuch

Chili Chocolate Cookies

Name: Chili Chocolate Cookies
Total time: 25 min
Yield: 75
Ingredients: 3 Eier; 100 g feiner Zucker; 150 g Mehl; 100 g Speisestärke; 50 g Kakao; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Msp. Pfeffer; 1 Msp. Chilipulver; 0.5 TL Backpulver; 125 g dunkle Schokoraspel (oder Streusel)

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25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 75 Stück

3

Eier

100 g

feiner Zucker

150 g

100 g

50 g

1 Päckchen

1 Msp.

1 Msp.

½ TL

125 g

dunkle Schokoraspel (oder Streusel)

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit 1 EL heißem Wasser schaumig rühren, dabei nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Video Tipp

Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Schritt 2/2

Mehl, Stärke, Pfeffer, Chili und Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen. Den Eischnee unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 8 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kommentare

Natalie Backwunder vom 21.12.2016.

Das Rezept funktioniert so wie angegeben leider nicht. In der Zubereitungsanleitung wurden Kakao und Schokoladenstreusel vergessen. Außerdem wird der Teig zu fest - vermutlich fehlt Butter, ein Ei oder Flüssigkeit?