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Chili con Carne mit Tortillachips

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Chili con Carne mit Tortillachips
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 2 h 5 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
rote Chilischote z. B. Jalapeno
2 EL
800 g
1 EL
500 ml
4
250 g
2 Stängel
1 TL
Kumin gemahlen
1 TL
brauner Zucker
Pfeffer aus der Mühle
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Produktempfehlung

Sehr gut zum Chili con carne passen beispielsweise Weißbrot oder Tortillachips und ein Klecks saure Sahne.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, putzen und ebenfalls klein schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4
Da Öl in eine heiße, tiefe Pfanne oder einen Topf geben und darin das Hackfleisch unter Rühren krümelig anbraten. Nach leichter Bräunung die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Chili untermengen. 2-3 Minuten mitbraten lassen und das Tomatenmark kurz mitschwitzen. Mit etwas Brühe ablöschen. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Zum Chili geben und halb zugedeckt etwa 1-1,5 Stunden leise köcheln lassen. Währenddessen ab und zu rühren und nach Bedarf Brühe zufügen.
Schritt 3/4
Die Bohnen abbrausen und gut abtropfen lassen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Chili geben.
Schritt 4/4
Die Oreganoblätter abzupfen und fein hacken. Zum Schluss unter das Chili mengen und mit Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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