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Chili-Erdbeerkonfitüre

Chili-Erdbeerkonfitüre
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren 1,5 kg abwiegen, mit dem Zucker mischen und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen, die Peperoni waschen und schräg in dünne Ringe schneiden, beides unter die Erdbeer-Zucker-Mischung mengen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2

Alles langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und die fertige Marmelade bis zum Rand in die vorbereiteten Gläser füllen, gut erschließen und für ca. 10 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.

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