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Chili-Garnelen

Chili-Garnelen

1 h 10 min
Zeit:
659
kcal
Kalorien:
Health Score:
86 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Garnelen küchenfertig
Zitronen
1 EL Rosmarin gehackt
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
½ TL Chilipulver
400 g Süßkartoffeln
Salz
2 EL Schlagsahne
1 EL Butter
2 EL Limettensaft
Pfeffer aus der Mühle
1 Limette in Stücken
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GarnelenSüßkartoffelOlivenölSchlagsahneLimettensaftButter
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Zubereitung
1.
Garnelen waschen, trocken tupfen. Zitronensaft mit Rosmarin und 1 EL Öl mischen, Knoblauch schälen und dazupressen, Chilipulver zugeben, die Garnelen damit mischen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
2.
Süßkartoffeln schälen, klein würfeln und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Minuten weich garen. Abgießen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Saure Sahne, Butter und Limettensaft zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten.
3.
Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Garnelen mit Süßkartoffelpüree, Limettenstücken und Basilikum anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien659 kcal(31 %)
mehr
Protein41 g(42 %)
mehr
Fett29 g(25 %)
mehr
Kohlenhydrate54 g(36 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7 g(23 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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