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Chili-Geflügel-Curry

Chili-Geflügel-Curry
571
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 milde grüne Peperoni
3 rote Chilischoten
je 1 gelbe und rote Paprikaschote
1 Putenbrustfilet
Hier online bestellen4 EL Sesamöl
1 EL Chiliöl
Currypaste bei Amazon kaufen3 EL grüne Currypaste (FP)
500 ml Geflügelfond
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen3 EL. Fischsauce (FP)
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL helle Sojasauce
2 Kaffir-Limettenblätter
1 EL Zitronensaft
2 EL Fünf-Gewürze-Pulver
250 ml Asiafond
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Zubereitungsschritte

1

Peperoni, die Chilischoten und die Paprikaschoten waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocknen und ebenfalls in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin andünsten.

2

Gemüse dazugeben. Fünf-Gewürz-Pulver und die Currypaste unterrühren. Anschließend das Ganze mit dem Fond angießen. Fischsauce und die Sojasauce unterrühren.

3

Kaffir-Limettenblätter waschen, trocknen, fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft dazugeben. Alles bei milder Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dazu Duftreis servieren.

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