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Chili-Koriander-Paste

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Chili-Koriander-Paste
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leicht
Schwierigkeit
8 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1 TL
Cumin (Samen)
1 TL
Koriander (Körner)
4
rote, frische Chilischoten gehackt
1
kleine Zwiebel fein gehackt
4
Knoblauchzehen fein gehackt
1
ungespritzte Zitrone Abrieb
3 EL
frischer Koriander gehackt
1 TL
Rosenpaprika edelsüß
1 TL
2 EL
1
Zitrone entsaftet
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Cumin und Koriander in einer trockenen Pfanne anrösten, dann im Mörser zerstoßen. Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Wenn Sie keinen Mörser und Mixer haben: Gemahlene Gewürze verwenden, aber trotzdem anrösten

Schritt 2/2

Chilischoten, Zwiebel, Knoblauch und Koriander sehr fein hacken und mit den übrigen Zutaten vermischen.

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