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Chili mit Kidneybohnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chili mit Kidneybohnen
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
Mais Dose
1
500 g
2
2
2 EL
250 ml
1 Prise
gemahlener Kumin
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bohnen und den Mais über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Die Tomaten zugeben, die Brühe angießen, mit Salz, Cayennepfeffer und Kümmel würzen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Bohnen und den Mais untermischen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, abschmecken und in Schälchen angerichtet servieren.

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