Chili sin carne
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470
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 2
- 1
- 1
- 1
rote Paprika
- 1 TL
- 200 g
- 100 ml
- Etwas Jodsalz
- Etwas Pfeffer
- 150 g
Kidneybohnen (Dose)
Küchengeräte
1 Messer, 1 Topf, 1 Sieb
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Zunächst Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Chili waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Anschließend Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Chili darin andünsten. Paprika zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten. Tomatenpüree und Brühe zur Paprika geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Kidneybohnen aus der Dose gut abtropfen lassen. Zur Suppe geben. Weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze weiter garen. Nochmals abschmecken und servieren.
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