Natürlich kann man sich entscheiden. Ich persönlich finde Chilisoßen, die kleine Stückchen der Schote enthalten viel netter. Es müsste dann wohl besser heißen, dass man je nachdem, ob man die Schoten pürieren möchte oder nicht, diese in kleine Würfel schneidet oder grob für den Mixer vorbereitet. Daneben würde ich die Sauce sicherlich nicht mehr passieren müssen, denn ich habe den Vitamix (freu!). Gerade so ein richtiger Kochanfänger kann dahingehend sicherlich nicht logisch denken und hält sich auch an merkwürdige Anweisungen.